CARMEN HERMELING

„Yoga macht glücklich“ sagt Carmen, seitdem sie den Yoga für sich entdeckt hat! „Diese atemzentrierten und bewusst ausgeführten Bewegungen, die Atemübungen und die Meditationen lassen mich innerlich ruhig und still werden und ich bin ganz bei mir.“ Auf der Suche nach der Essenz des Yoga verbrachte sie einige Wochen in einem indischen Ashram und beschloss dann eine Yogalehrerausbildung zu machen, die sie Anfang 2018 nach 4 Jahren und über 1.000 Stunden erfolgreich abgeschlossen hat. Als zertifizierte (BDY/EYU) Yogalehrerin hat sie ihre regelmäßigen Kurse in Frankreich und bietet Workshops in Deutschland und Frankreich an. Seit 2019 nimmt sie an der Ausbildung der SVASTHA Yogatherapie bei Dr. Günter Niessen teil.

„Der Yoga ist aus meinem Leben nicht mehr wegzudenken, dabei geht es nicht mehr nur um āsana (körperliche Übungen) und prānāyāma (Atemübungen), sondern um die Möglichkeit ganz bei mir selbst anzukommen. Mit Yoga habe ich ein Mittel in der Hand, das ich in den Wechselfällen des Lebens immer einsetzen kann, das mich beruhigt, das mir Kraft gibt, das mich stützt und zu dem ich immer zurückkehren kann. In meinem Leben wird es immer einen Platz für den Yoga geben, und wenn es nur die morgendliche halbe Stunde Praxis ist. Ich merke darüber hinaus, dass mit dem Yoga gewisse Dinge immer unwichtiger werden, ich kann mich dem flow des Lebens besser anvertrauen und mein Vertrauen in die Entwicklung der Dinge vergrößert sich. Yoga hat sich in meinem Leben von der Vertiefung und dem Erlernen von āsana, prānāyāma, Philosophie und Unterrichten zu einem Instrument der Persönlichkeitsentwicklung entwickelt.“

In ihrem Leben vor dem Yoga war Carmen Hotelfachfrau, hat einen Magister in Geschichte und Französisch, arbeitete auf der EXPO 2000 in Hannover, konzipierte das Kulturprogramm der IGA 2003 in Rostock und leitete zuletzt in Hannover ein Konzert- und Abonnementsbüro für klassische Konzerte.

IRIS BEHRENS

„Glücklich satt“ möchte Iris ihre Gäste wissen, das heißt nicht zu viel und nicht zu wenig gegessen zu haben, sondern genau richtig und richtig lecker. Ihre Leidenschaft für das Backen und Kochen hat sie bereits im Alter von 10 Jahren für sich entdeckt. Kaum 14 Jahre alt begann sie in den Ferien für die Belegschaft des elterlichen Betriebs zu kochen. Während ihres abwechslungsreichen Lebens (Spezialistin für Stoffe und Farben, Mutter von zwei erwachsenen Söhnen, Hobbypilotin, …. ) blieb ihre Passion für die kreative Küche ungebremst.

Ihre Art zu kochen wurde durch ihre wechselnden Wohnsitze in Deutschland, Frankreich und der italienischen Schweiz beeinflusst. Hinzu entdeckte sie früh, welche Auswirkungen die Nahrung auf den menschlichen Körper haben kann. Gesunde Ernährung aus frischen Produkten bestimmte fortan ihr Leben. Dabei wurde Fleisch immer weniger wichtig: „Gemüse hat so viel zu bieten und kann auf so vielfältige Art zubereitet werden, da kommt Fleisch überhaupt nicht mit – das vegetarische Drei-Gänge-Menu wird immer abwechslungsreicher und farbenfroher sein!“